每 100 克
| 水 (克 ) | 56.2 |
| 热量 (大卡 ) | 281.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1176.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 24.88 |
| 总脂肪 (克 ) | 19.38 |
| 灰份 (克 ) | 0.96 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 15.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.06 |
| 镁 (毫克 ) | 23.0 |
| 磷 (毫克 ) | 199.0 |
| 钾 (毫克 ) | 297.0 |
| 钠 (毫克 ) | 78.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.24 |
| 铜 (毫克 ) | 0.173 |
| 锰 (毫克 ) | 0.016 |
| 硒 (微克 ) | 11.7 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.124 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.376 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.281 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.898 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.415 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.98 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 9.245 |
| 10:0 (克 ) | 0.035 |
| 12:0 (克 ) | 0.056 |
| 14:0 (克 ) | 0.742 |
| 15:0 (克 ) | 0.111 |
| 16:0 (克 ) | 4.279 |
| 17:0 (克 ) | 0.298 |
| 18:0 (克 ) | 3.689 |
| 20:0 (克 ) | 0.035 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 7.658 |
| 14:1 (克 ) | 0.031 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.35 |
| 18:1未分化 (克 ) | 7.066 |
| 20:1 (克 ) | 0.071 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.771 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.482 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.229 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.045 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 102.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.291 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.063 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.202 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.935 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.197 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.637 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.299 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.011 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.836 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.341 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.477 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.788 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.497 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.189 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.61 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.214 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.043 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.923 |